close
تبلیغات در اینترنت
كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران
loading...
سرویس سایت سایت رزبلاگ بزرگترین سرویس ارائه خدمات سایت نویسی حرفه ای در ایران

پروژه برتر

گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران دسته: صنایع غذایی بازدید: 7 بارفرمت فایل: doc حجم فایل: 17889 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 160 از زمانی كه بشرعلاوه…

كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران

گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران

گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهراندسته: صنایع غذایی
بازدید: 7 بار
فرمت فایل: doc
حجم فایل: 17889 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 160

از زمانی كه بشرعلاوه بر مصرف آب نوشیدنی توانست موادی چون طعم¬دهنده¬ها و شیرین¬كننده¬ها را به آب این فایل در قالب ورد و قابل ویرایش در160 صفحه می باشداضافه كند تاریخ نوشابه¬سازی شكل گرفت، گرچه تاریخ دقیق پیدایش آن به درستی مشخص نیست

قیمت فایل فقط 9,900 تومان

خرید

گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران

 

از زمانی كه بشرعلاوه بر مصرف آب نوشیدنی توانست موادی چون طعم¬دهنده¬ها و شیرین¬كننده¬ها را به آب اضافه كند تاریخ نوشابه¬سازی شكل گرفت، گرچه تاریخ دقیق پیدایش آن به درستی مشخص نیست ولی تصور بر آن است كه ابتدا در خاورمیانه و بویژه در نواحی جنوبی ایران و در خوزستان روش¬هایی برای حرارت دادن نیشكر و تهیه كارامل ابداع كرده بودند  با رقیق كردن آن، شربت¬هایی تهیه می¬كردند كه بیشتر جنبة درمانی داشت كه این به 2500 سال پیش برمی¬گردد. شاید بتوان گفت كه نیشكر سوخته و یا كارامل رقیق شده جزء اولین نوشابه¬هایی باشد كه حاوی طعم كارامل و شكر است. 

 

فهرست مطالب

 

عنوانصفحه

فصل اول

1- مقدمه:1

تاریخچه نوشابه¬سازی در جهان:2

تاریخچه نوشابه¬سازی در ایران:4

تاریخچه كارخانه زمزم:5

مشخصات كلی كارخانه زمزم شرق تهران:6

اهمیت مصرف نوشابه:7

2- خط تولید :10

1-2- دستگاه تخلیه¬كننده بطری از جعبه (Un Caser)10

2-2- بطری¬شور “Bottle Washer”10

3-2- آئینه¬بان15

4-2- فلومیكس (Flow-Mix)15

5-2- هواگیر آب (Deaerator)16

6-2- كربوكولر17

7-2- كمپرسورها19

8-2- كندانسورها19

9-2- پركردن بطریها و بسته¬بندی:20

10-2- دستگاه تشتك¬زن21

11-2- پركردن جعبه نوشابه (Case Packer)22

 

عنوانصفحه

فصل دوم

الف) آب25

مقدمه:25

ویژگیهای آب مصرفی در صنایع نوشابه¬سازی:27

1-1- خواص فیزیكی آب:29

2-1- خواص شیمیایی آب31

انواع موادشیمیایی مصرفی جهت تصفیه آب41

عملیات واحد تصفیه آب42

ب) واحد عصاره:48

عصاره یا بنیان نوشابه:48

افزودنیهای مجاز در نوشابه:48

شیرین¬كننده¬ها (Sweeers)49

تهیه شربت اولیه از شكر جامد:50

فیلتراسیون شربت اولیه:51

روشهای فیلتراسیون شربت اولیه:51

تهیه شربت نهایی (عصاره):53

روش نگهداری و ذخیره عصارة غلیظ نوشابه:53

انواع عصارهها:54

1- عصاره كولا54

2- عصاره¬های پرتقالی:56

3- عصاره نوشابه¬های ساده57

4- عصاره آب میوه¬جات58

ج- واحد گاز دی اكسید كربن CO259

دی اكسید كربن و خصوصیات گاز كربنیك در نوشابه59

عنوانصفحه

روش تولید گاز CO2 :59

د- «واحد CAN»62

مشخصات قوطی¬های فلزی:62

بسته¬بندی محصول:63

تفاوت پر كردن قوطی با پر كردن بطری:64

د- كنترل كیفی:65

1- د- آزمایشهای مربوط به آب:66

2-د- آزمایش مربوط به عصاره خانه:68

3-د- آزمایش واحد تولید گاز CO2 :68

4-د- آزمایشات انجام گرفته روی نوشابه:69

اندازه¬گیری قند قبل از هیدرولیز و بعد از هیدرولیز:74

5-د- اندازه¬گیری درصد سود كاستیك در بطری شور:76

6-د- آزمایش بطری خارج شده از بطری شور:77

7-د- تعیین خاكستر كل:77

8-د- تعیین مقدار بنزوات سدیم برحسب اسید بنزوئیك:77

9-د- آزمایشهای میكروبی:78

9-3-MOهای مسئول فساد82

هدف از آزمایشهای میكروبی در نوشابه¬ها:85

شمارش میكروب (توتال كانت) :86

كپك و مخمر:86

كلی فرم86

مسائل بهداشتی در كارخانه:87

بهداشت كاركنان:87

بهداشت انبارها:87

عنوانصفحه

مایعهای مخصوص تمیزكننده:89

دستگاههای تمیزكننده:91

عوامل مؤثر در استریلیزه نمودن صحیح:93

استریلیزه نمودن قسمتهای مختلف دستگاه:94

صادرات و واردات :94

 

فصل سوم

موقعیت شغلی كارآموز:96

امور جاری در دست اقدام كارخانه زمزم :96

محاسن و معایب :96

 

فصل چهارم

نتیجه¬گیری:98

پیشنهادات:99

توصیه¬ها:99

ضمیمه¬ها (استانداردها) :100

منابع:112

 

 فصل اول

1- مقدمه:

آب قسمت اعظم و مهمی از رژیم غذایی متعادل روزانه به شمار می¬آید و بدن برای انجام یكسری از فعل و انفعالات و واكنش¬ها به آب نیاز دارد كه می-توان هضم و جذب غذا و نهایتاً دفع مواد زائد، تنظیم درجه حرارت بدن جذب اكسیژن در شش¬ها و دفع انیدریك و تغییرات شیمیایی درون عضلات و نرم شدن مفصلها را نام برد.

بدن روزانه به 8 لیوان آب نیاز دارد كه مقداری از آن از طریق غذاهای مختلف به بدن می¬رسد و 5 الی 6 لیوان دیگر برحسب عادات غذایی و به صورتهای مختلف وارد بدن می¬شود.

نوشیدن شیر بسیار مطلوب است ولی متأسفانه به حد كفایت موجود نبوده است. آب میوه هم به علت گرانی درحد نسبتاً كمی در مقایسه با نوشابه-های دیگر مصرف می¬شود و در برخی از شهرها مانند تبریز، شیراز و مشهد و ... عرقیات كه عصارة تقطیر بعضی از گیاهان است رواج دارد. آشامیدنی¬های دیگر مانند آب معدنی، قهوه، نسكافه و ... به مقدار كم مصرف می¬شود. 

در كشور آمریكا نسكافه با شیر یا كافی¬میت، در انگلیس چای، در فرانسه شراب، در برزیل قهوه و در پاكستان شیر مصرف می¬شود. اما در 200 سال اخیر در رژیم غذایی مردم دنیا نوشابه¬های غیرالكلی یا سبك رواج پیدا كرده است كه این محصولات غذایی دارای دو خصوصیت عمده می¬باشند:

1- این محصولات بصورت مایع و برای رفع عطش مصرف می¬شوند.

2- محصولاتی هستند كه گذشته از قند موجود در آن كه ارزش كالری-زایی دارد، معمولاً ارزش غذایی دیگری ندارند.

اصطلاح نوشابه حدود 30 سال است كه در زبان فارسی رواج پیدا كرده است. نوشابه¬ها جزء نوشیدنی¬ها به حساب می¬آیند تفاوت نوشیدنی¬ها با آشامیدنی¬ها این است كه آشامیدنی¬ها گذشته از جنبه فرح¬بخش بودن نیاز بدن را تأمین می¬كنند اما در مورد نوشیدنی¬ها هیچ كوششی جهت اثبات مغذی بودن آنها انجام نمی¬شود.

 

نوع فایل: word

 سایز : 17.4 MB 

تعداد صفحه:160

قیمت فایل فقط 9,900 تومان

خرید

برچسب ها : گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران , گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران , گزارش كارآموزی , كارخانه زمزم , كارخانه زمزم تهران , زمزم , تحقیق , پایان نامه , پروژه , پژوهش , دانلود پژوهش و تحقیق , دانلود جزوه , دانلود مقاله , دانلود پایان نامه , دانلود پروه

About 64,400 results (0.59 seconds) 
Translate this page
گزارش کار آموزی کارخانه زمزم شرق تهران,گزارش کار آموزی کارخانه زمزم ,گزارش کار آموزی کارخانه نوشابه.

گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران - فایل ناب

netfile.filenab.com/product-59298-payannameh.aspx
Translate this page
گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران گزارش كارآموزی كارخانه زمزم كارخانه زمزم تهران زمزم تحقیق پایان نامه پروژه پژوهش دانلود پژوهش و تحقیق دانلود جزوه دانلود مقاله ...

گزارش کارآموزی صنایع غذایی در کارخانه زمزم شرق تهران

www.karenamoozi.ir/.../گزارش-کارآموزی-صنایع-غذایی-در-کارخانه-...
Translate this page
گزارش کارآموزی صنایع غذایی در کارخانه زمزم شرق تهران فصل اول 1- مقدمه: آب قسمت اعظم و مهمی از رژیم غذایی متعادل روزانه به شمار میآید و بدن برای انجام یکسری از فعل و ...

مشاهده مطلب گزارش كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران

www.adonisdoc.com/ShowProductDetail.aspx?Id=41c71842...
Translate this page
نام محصول : گزارش كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران. قیمت محصول : 15000 تومان. تعداد صفحات : 121 صفحه. فرمت : Word. رشته : صنایع. دسته : کارآموزی. کد محصول : ...

[PDF]ﮔﺰارش ﮐﺎرآﻣﻮزی ﺧﻂ ﺗﻮﻟﯿﺪ، ﮐﻨﺘﺮل ﮐﯿﻔﯿﺖ و ﺑﺎزارﯾﺎﺑﯽ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ در ﺷﺮﮐﺖ زﻣﺰم ﺷﺮق

studentstore.ir/saveAsPDF=20970.pdf
Translate this page
Dec 9, 2016 - داﻧﻠﻮد ﮔﺰارش ﮐﺎرآﻣﻮزی ﮐﺎرﺧﺎﻧﻪ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ q. داﻧﻠﻮد ﮔﺰارش ﮐﺎرآﻣﻮزی ﺑﺎ ﻣﻮﺿﻮع ﺧﻂ ﺗﻮﻟﯿﺪ، ﮐﻨﺘﺮل ﮐﯿﻔﯿﺖ و ﺑﺎزارﯾﺎﺑﯽ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ در ﺷﺮﮐﺖ زﻣﺰم ﺷﺮق ﺗﻬﺮان،. در ﻗﺎﻟﺐ word و در 66 ﺻﻔﺤﻪ، ﻗﺎﺑﻞ ...

گزارش کار آموزی کارخانه زمزم شرق تهران - فایل سل

filesell6.blogsky.com/1395/09/20/post-3066/
Translate this page
گزارش کار آموزی کارخانه زمزم شرق تهران. شنبه 20 آذر 1395 ساعت 02:27. گزارش کار آموزی کارخانه زمزم شرق تهران گزارش کار آموزی کارخانه زمزم شرق تهران,گزارش کار ...

گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران - تماس با ما

atnuy.stu1.ir/message
Translate this page
گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران · مشاهده وبلاگ · پروفايل مدير · مشاهده عناوين مطالب · تماس با ما ... تماس با وبلاگ --> گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران ...

گزارش كارآموزی كارخانه زمزم » پایان نامه دات کام | Payaname.com

payaname.com/food/1935-گزارش-كارآموزی-كارخانه-زمزم.html
Translate this page
گزارش كارآموزی كارخانه زمزم نوشابه سازی کارآموزی نوشابه کارآفرینی روش تحقیق صنایع غذایی پایان نامه پروژه پایانی دانلود ... مشخصات كلي كارخانه زمزم شرق تهران: 6.

گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران

maghalefile.rozblog.com/.../-گزارش-كارآموزی-در-كارخانه-زمزم-شرق...
Translate this page
Jul 21, 2016 - گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران دسته: صنایع غذایی بازدید: 5 بار فرمت فایل: doc حجم فایل: 17889 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 160 از ...

گزارش کارآموزی خط تولید، کنترل کیفیت و بازاریابی نوشابه در شرکت ...

www.requestarticle.ir/.../گزارش-کارآموزی-خط-تولید-کنترل-کیف...

برچسب ها : : گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران , گزارش كارآموزی در كارخانه زمزم شرق تهران , گزارش كارآموزی , كارخانه زمزم , كارخانه زمزم تهران , زمزم , تحقیق , پایان نامه , پروژه , پژوهش , دانلود پژوهش و تحقیق , دانلود جزوه , دانلود مقاله , دانلود پایان نامه , دانلود پروه ,

فروشگاه پروژه و مقاله

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ پروژه برتر پروژه

بازدید : 2 تاریخ : چهارشنبه 22 دي 1395 زمان : 18:47 نویسنده : رضا احیایی نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز

آمار سایت
  • کل مطالب : 2959
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • آی پی امروز : 15
  • آی پی دیروز : 12
  • بازدید امروز : 58
  • باردید دیروز : 34
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 58
  • بازدید ماه : 1,928
  • بازدید سال : 7,376
  • بازدید کلی : 12,614
  • مطالب